Pesto, un tour per scoprirne storia e segreti

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Tutti conoscono il pesto: la sua ricetta è uno degli argomenti in grado di far discutere i genovesi per ore! Eppure non molti conoscono le leggende e i racconti del pesto al mortaio, e nemmeno sospettano che gli ingredienti siano cambiati nel tempo in modo insospettabile. In questo tour, la storia del pesto ci permetterà di ripercorrere la vita quotidiana della Genova antica, vi porteremo alla ricerca dei suoi sette ingredienti tradizionali tra i vicoli e le piazzette del centro storico dove un tempo le donne genovesi andavano a rifornirsi per riempire le loro dispense.

Il percorso si snoderà tra piazza San Lorenzo e via Garibaldi.

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