16 Settembre 2023

Non solo esseri alieni nel mar Ligure ma anche il ritorno dell’ostrica piatta; sparita agli inizi del Novecento a causa dell’aggressione di un virus, ora potrebbe tornare a ripopolare i fondali grazie ad un progetto europeo che coinvolge i mitilicoltori ed i ricercatori Enea, in cordata con università ed istituzioni.

Si tratta di un mollusco bivalve, nativo dell’Europa, denominato “Ostrea edulis”, più comunemente conosciuto col nome di ostrica o ostrica piatta.

L’ostrica piatta vive fino a circa 50 metri di profondità marina, e si aggrega in gruppi, formando i cosiddetti “reefs” o “beds”. Si tratta di vere e proprie barriere naturali, utili per mantenere gli ecosistemi costieri, in grado di ospitare tantissimi altri organismi, come piccoli crostacei o molluschi. Questi reef sono l’equivalente, alle nostre latitudini, delle scogliere coralline tropicali, per questo le ostriche sono chiamate “ingegneri ecosistemici”.

Caratteristica importante dell’ostrica piatta è il suo forte potere filtratore. Questo mollusco è in grado di favorire la pulizia delle acque marine. Da qui l’importanza della sua presenza nei litorali, oltre che per la conservazione dell’ecosistema marino.

La presenza e l’importanza dell’ostrica piatta nel Golfo della Spezia è stata segnalata già alla fine del 1800, quando vennero avviati degli studi per il suo ripopolamento a fini commerciali, ma nel corso del tempo gli impatti antropici quali lo sviluppo delle attività costiere, l’ingrandimento del porto militare e commerciale e il cambiamento climatico, hanno profondamente alterato le condizioni dell’area, con gravi conseguenze su alcune specie marine, come l’Ostrea edulis che è andata progressivamente riducendosi.

La Cooperativa di Mitilicoltori Associati spezzini da molto tempo punta al ripopolamento delle ostriche nel Mar Ligure per diventare poi i maggiori produttori di ostriche italiane come ha spiegato ai microfonl di Radio Babboleo Paolo Varella presidente della cooperativa miticoltori di La Spezia