Capodanno, ecco le tradizioni culinarie dei liguri tra farinata e cappon magro – Babboleo

Capodanno, ecco le tradizioni culinarie dei liguri tra farinata e cappon magro

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In passato cosa si mangiava in Liguria in occasione del Capodanno?
Le tradizioni culinarie della nostra regione sono differenti, sopratutto tra classi sociali: il menù dei ricchi era assai lontano da quello dei poveri.

Su Babboleo News – Cosa succede in Liguria: Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato della Liguria, racconta gli usi e le abitudini di un tempo, rivelando curiosità e sorprese:

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