Il Basilico Genovese è un prodotto tutelato dal Consorzio di tutela, la cui Denominazione d’Origine Protetta certifica l’origine e la produzione tradizionale e ne fa un prodotto unico, essenziale nel successo del pesto genovese.
Ai microfoni di Babboleo News Elisa Traverso Consorzio di Tutela Basilico Genovese Dop ci ha raccontato di che cosa si occupa il Consorzio e dell’importanza della tutela e della salvaguardia del basilico.
Il pesto, nonostante la difficile situazione geo-politica non ha subito fortunatamente ripercussioni sul prodotto e sulla produzione , come racconta Elisa Traverso
E mentre si attende con trepidazione il Campionato Mondiale di pesto al mortaio, che tornerà a Genova in presenza il 4 giugno, anche il consorzio ha in serbo attività in collaborazione con la manifestazione
Ma ci sono anche tante altre iniziative per i bambini che il consorzio si impegna a portare avanti
